魚梅

魚梅は大正時代から続く魚屋さん。

すぐ近くの小田原漁港で水揚げされた、お魚や魚介類を仕入れ、新鮮なお刺身やおいしさの凝縮された干物として販売しています。

いっぱい並べて、ただ売るだけの大型店のようなお店でありません。

お店に並んでいるものだけではなく、オススメのお魚を聞いてみましょう。一番おいしい食べ方も教えてくれます。

せっかくだから、旬のものを。

また、意外と知られていませんが一般的に、干物には冷凍物を使用することが多いそう。

一方、魚梅では冷凍物はほとんど使用しません。その日に獲れたお魚をその日の内に加工します。より脂ののった、より食感のよいものに仕上げるための秘訣です。

小田原名物のあじの干物や旬のお魚の干物。そして地物のお刺身。

よかったら、今晩の食卓にどうですか？　もちろん、すごくおいしいですよ。観光客の方も干物なら買って帰れますね。

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